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枇杷栽培技术
2022-11-22

一、生物学特性

1、生长发育特点

根系生长与分布

枇杷根系的水平分布与垂直分布与品种、树龄、土质和水分有关。垂直分布主要在10~30cm土层中,50cm土层中就鲜有根系分布。水平分布与冠径大体相当。

枇杷根系在5~6℃时开始生长,9~14℃生长最旺,大于20℃生长减缓,30℃时停止生长。一年中有3~4次发根高峰,与抽梢交替进行。根系生长通常比抽梢早半个月。

枇杷根系组成中,粗根少,细根多,尤其网状根系(粗度小于2mm)较多。

枝梢生长

枇杷枝梢生长具有以下特点:生长迅速,在热带及亚热带地区,枝梢及根系能周年生长,树冠形成快;顶端优势明显,只有顶芽及邻近腋芽抽发成长枝,形成明显的层性;顶芽抽生的枝生长缓慢,短而粗壮,而腋芽抽生的枝细长,因而出现侧生枝比顶生枝生长势强。

开花坐果

结果母枝:枇杷的结果母枝类型主要有三种:春梢顶芽及侧芽抽生的春夏二次梢,特别是春梢顶芽抽生的夏梢占相当大比例;当年采果枝基部隐芽抽生的一次性夏梢;极少数春梢直接成为结果母枝。因而夏梢是枇杷的重要结果母枝。研究表明,夏梢粗度要在0.6cm以上时,才能成为良好的结果母枝,因而合理管理,促进夏梢抽发与充实,是枇杷实现丰产的重要途径。

枇杷的结果枝都为秋梢,由母枝顶芽抽生的短而粗,称短结果枝,花芽形成早,花穗大而花量多,坐果率高,易受冻;由母枝侧芽抽生的细而长,称长结果枝。

开花习性:枇杷花芽分化在8~10月,花芽形成后到花穗能识别,大约1个月左右。枇杷花穗为顶生圆锥花序,小穗为聚伞花序,每穗一般有小花70~100朵。枇杷在冬季低温时开花,花期较长,达3~4个月。 枇杷一般来说自花授粉,20~24℃花粉最适宜萌发。枇杷一般坐果率较高。

果实发育

枇杷自雌蕊受精后,前期幼果发育缓慢,2月上旬,果实的发育以纵径增大快,2月底到3月中旬,纵横径的增大接近平衡,3月中旬到4月上旬,横径增大加快,4月中旬到最高峰。重量增加初期较慢,中期加快,后期最快。因而,加强果实后期管理,多施速效性肥料,对当年产量提高有显著效果。

2、对环境条件要求

枇杷性喜温暖湿润气候,年均温在15℃以上地区均可种植,但冬季低温也影响枇杷的分布,冬季气温若降至-3℃以下,其幼果易受冻害。降雨量应在1000mm以上,在果实膨大期,雨量不宜太多,否则裂果严重,着色差,风味淡;采果后,水分充足,有利于夏梢的抽发生长;秋季要求少雨和干燥气候,使生长减缓,利于花芽分化。

枇杷喜光但耐荫。在幼苗期喜欢散射光,因而要适当遮荫。成年后,在阳光充足的地方生长好,特别是花芽分化和开花前要求晴天多,但在果实成熟期阳光直射易引起日灼。

枇杷为常绿果树,叶片较大,易受风害,因此应选避风方向栽培或设置防风林。

枇杷对土壤选择不严格,但以排水良好,土层深厚,含有丰富有机质的砾质壤土或砾质粘土为好。pH5.5~6.5为佳。

二、栽培技术

1、育苗

嫁接繁殖,常用砧木有共砧、石楠和榅桲。春季切接,秋季腹接。接穗选用一年生发育充实的营养枝。在枇杷嫁接时应注意:嫁接后剪砧时,应保留部分叶片或“提水枝”,或剪断砧木的1/2~2/3折倒,待接芽长出新叶,其茸毛脱落后再行倒砧;枇杷组织中所含单宁物质较多,因而要求嫁接面适当加长,并且操作要快,以提高成活率。嫁接成活后,1年生苗高30cm,粗度0.6cm以上,无病虫,叶色浓绿,根系发达,嫁接口愈合良好即可出圃。

2、土肥水管理

枇杷园在定植后3~4年内,应进行全园深翻改土一次,并结合压埋有机肥,以改良土壤的理化性质。时间以9月中旬为好,深度在10~30cm。

枇杷园在5月份天气干旱时易发生裂果;10月下旬~1月,温度低易受冻害。因而在这两个时期应进行地面覆盖,一般用稿秆进行,厚度在20cm以上。

在枇杷幼果易发生冻害的地方,8月下旬~9月上旬可进行晾根。将表土创开10~15cm,使部分根系外露,晾晒15~20天,抑制根系生长,延迟花期,减少冻害,提高坐果率。

施肥: 幼树,结合抽发新梢进行,使抽梢整齐,生长充实健壮,年施5~6次。以氮肥为主,主要是为了促进生长。 成年树,每年施肥2~4次。 (1)采果肥 全年施肥重点,占全年施肥量的50%。5~6月进行。速效肥与迟效肥相结合。目的是恢复树势,促进夏梢抽发与充实,促进花芽分化。每株施人畜粪30~40公斤,尿素1公斤,油枯3~4公斤。 (2)花前肥 9~10月份。使花芽充实,开花整齐,提高花与幼果的抗冻力,提高坐果率。占全年施肥量的20%。以厩肥或堆肥为最好,也可每株施入人畜粪15公斤,尿素0.5公斤。 (3)保果肥 2~3月疏花以后施用。促进幼果长大,减少落果,并促发和充实春梢。占全年施肥量20~30%。 (4)壮果肥 4月上中旬施用。施以速效性肥促进果实膨大,提高产量与品质。也可采用根外追肥形式进行。

枇杷成熟期雨水过多引起严重裂果,要注意排水。如果天气过分干燥,日照强烈又易使果实灼伤,可以在中午喷水。夏秋干旱,常使花穗变小,开花提早,要注意灌水或树盘覆盖。

3、整形修剪

枇杷整形因品种而异,一般采用自然圆头疏层形。留主干高40~60cm,层数3~4层,层间距50~80cm,每层留主枝2~4枝,其余枝条下垂拉枝,结果后疏除。幼树定植后3~4年成形,最上部留一斜生枝为顶生枝。

枇杷修剪时期主要应安排在采果以后修剪,促发良好夏梢,当年成花结果;花芽分化后花蕾未露进行大枝修剪,部分地区亦可以在春梢萌芽前进行。

枇杷修剪主要做好以下工作:(1)骨干枝修剪,在主枝及副主枝上如有强旺枝条发生,则根据树况分2~3年逐级回缩或直接疏除。 (2)枇杷分枝力强,除顶生枝外,常有1~4个侧枝,应留强壮者1~2枝,其余疏除。 (3)结果枝 在采果时,过弱的结果枝全部疏除,较旺的留2~4芽短截。 (4)多年生长枝 枝弯曲,下垂,后部光秃,可以疏剪或回缩,树冠外围的衰弱枝序短截。 (5)徒长枝 如位置好短截1/2~1/3,如不好则疏除。 (6)病虫枝、枯枝一律清除。

4、疏花疏果

在花穗过多时,为了调节叶果比例,保证果实发育良好,达到年年丰产优质,有必要进行疏花疏果。

(1)疏花穗 10~11月花蕾期进行,减少一部分花穗量,重点疏除过早、过晚抽生的穗。若一枝上有2~3个穗,可疏去1个花穗。

(2)疏花雷 11~12月份进行,剪去花穗的1/2~1/3,减少花量,每穗保留30~40个花蕾。除去穗尖、基部小穗,保留中间小穗3~4个,并适当疏去部分小花。

(3)疏果 一般在3月进行。疏除病虫果、畸形果、冻害果,再疏除过密果。每穗留果数依地区、品种和树势而定,大果品种每穗2~5果,中果品种4~8果,小果品种7~10果。

5、果实保护与采收

枇杷果实在初夏成熟,往往因日灼而造成严重裂果。因而提倡进行套袋管理,在定果后果皮转白时,全园普施一次药后进行套袋,防止日灼,在果实成熟前1周下袋。

枇杷果实成熟后,应根据不同要求及时采收。